Esta receta es de mi cuñada Carmen, . La verdad es que a ella le salen muy ricos.
Ingredientes
Para 6 personas
- 1 Bote de pimientos de piquillo, pesa unos 900 gr.
- 1 kg. De carne picada
- 3 o 4 tomates o 1\2 lata de tomate frito
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- Perejil
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de Bechamel
Cómo se hace
- Picamos la cebolla, calentamos en una sartén el aceite doramos la cebolla.
Añadimos la carne picada, el orégano y removemos de vez en cuando hasta que la carne este echa, le incorporamos el tomate dejamos unos minutos removiéndolo con la carne y le ponemos un poco de la bechamel lo retiramos del fuego, batimos un poco con la minipimer (que no quede como una pasta). - Cogemos los pimientos de piquillo y con la ayuda de una cuchara pequeña vamos rellenándolos con la carne, según vamos haciéndolos los dejamos en la fuente que luego va a ir al horno.
- Trituramos unos tres o cuatro pimientos con la bechamel y con esta salsa cubrimos los pimientos y los metemos al horno a 180º durante 10 minutos.
- Mariloly Cooking - 