Tarta oreo

Hoy es el cumpleblog dos años ya….. quería  festejarlo con esta tarta, es muy fácil de hacer y no necesita horno.

Ingredientes

• 32 galletas oreo.
• 75 gr. de mantequilla
• 250 gr. de queso crema (tipo Philadelphia).
• 500 ml. de nata (35% materia grasa).
• 300 ml. de leche.
• 150 gr. de azúcar.
• 2 sobres de cuajada (Royal)

Cómo se hace

1. Empezamos abriendo las galletas oreo, quitándoles la crema de dentro. Reservamos la crema y trituramos las galletas.
2. Ponemos la mitad de las galletas que hemos triturado y lo mezclamos con la mantequilla derretida y colocamos esta mezcla en la base  del molde. Con la ayuda de una cuchara presionamos bien y extendemos por todo el molde. Después metemos el molde en la nevera para que se enfríe.
3. En un vaso mezclamos un poco de leche y los dos sobres de cuajada. Removemos bien hasta que no nos queden grumos.
4. Ponemos una cacerola al fuego y echamos, la nata, el resto de la leche,  el queso de untar, el azúcar y la crema blanca de las galletas que habíamos reservado. Mezclamos todo con las varillas y añadimos la cuajada que habíamos disuelto en la leche. Calentamos a fuego suave sin dejar de remover y en cuanto rompa a hervir, apartamos del fuego.
5. Echamos la crema en el molde que habíamos dejado enfriar (echarlo sobre una cuchara para no estropear la base) . Dejamos templar la mezcla y luego metemos en la nevera para que cuaje, mínimo 3 horas.
6. Cuando la vayamos a servir una vez desmoldada espolvoreamos por encima con las galletas trituradas que habíamos reservado y decoramos a nuestro gusto.

En thermomix

1. Se hace igual pero el paso de hacer la crema blanca seria echar en el vaso el queso, la nata, el azúcar, la leche , los dos sobres de cuajada y la crema blanca de las galletas y programamos 10 minutos a 90 grados velocidad 3 1/2. todo lo demás igual.