Ingredientes
- 200 g de arroz
- 16 langostinos (optativo yo no he puesto)
- 4 huevos
- 125 g de jamón cocido
- 1 zanahoria
- Una lata pequeña de guisantes (optativo yo no he puesto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Cómo se hace
- Ponemos abundante agua con sal a calentar en una cazuela y cuando empiece a hervir agregamos el arroz, y cocemos el tiempo que ponga el fabricante (durante 15 minutos más o menos). Colamos, refréscamos con agua fría y lo ponemos a escurrir. Reservamos.
- Ahora batimos los huevos como para tortilla y en una sartén al fuego hacemos la tortilla muy finita y al final la picamos pequeña. Reservamos.
- Ponemos una sartén al fuego, agregamos un poco de aceite y salteamos la zanahoria rallada, cuando esté ponemos el jamón de york cortado en tiras finas. ( Si quisiéramos poner gambas y guisantes se añadirían ahora también). Echamos el arroz escurrido y la tortilla que teníamos reservada salteamos todo junto.
- Servir caliente.
- Se le puede poner salsa de soja, pero nosotros lo tomamos con salsa agridulce.
- Mariloly Cooking - 