Ingredientes
- 1 berenjena
- Harina
- Sal
- Aceite
- Miel
- Agua con gas o leche
Cómo se hace
- Cortamos la berenjena sin pelar en bastones, o rodajas o medias rodajas (como más nos guste) y las sumergimos en leche con un poco de sal (puede ser también en agua con gas). Las dejamos una media hora.
- Transcurrida la media hora las sacamos sobre papel de cocina y vamos secando.
- Ponemos una sartén al fuego para freír la berenjena.
- Vamos pasando las rodajas de berenjena por harina.
- Freímos en el aceite caliente hasta que estén bien doradas y apartamos sobre papel absorbente.
- Las servimos con un poco de miel por encima.
- Mariloly Cooking - 