Esta tarta es la que les hacía a mis niños en los cumples, lo rebañaban todo. Es fácil y seguro que si la hacéis triunfareis. Sobre todo cuando los niños son más pequeños.
Ingredientes
- 2 rulos de galletas maría hojaldradas
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de flan potax
- 8 cucharadas de azúcar
- Un plato de leche templada con azúcar, canela y un chorrito de licor (optativo)
- 250 ml. de nata para montar (yo siempre uso la asturiana)
- 40 grs. cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharada de queso filadelfia
Para la cobertura de chocolate
- 150 gr de chocolate fondant
- 50 gr de agua
- 50 gr de mantequilla sin sal
Cómo se hace
- Lo primero es hacer el flan para ello ponemos en el vaso de la thermo el litro de leche los dos sobres de flan y el azúcar, mezclar un poco 3 seg. Vel. 4 y a continuación programar 10 minutos a 90º Vel 3 1\2.
- Mientras preparamos el molde en mi caso redondo, pero en cuadrado es más fácil aún, solo tenéis que cambiar las galletas por cuadradas para que se os ajusten mejor.
- Ir mojando las galletas en la leche templada que se empapen, se cubre el fondo y cubrimos con una capa de flan, repetimos con otra de galletas y otra de flan y terminamos con galletas.
Ahora vamos a hacer la cobertura de chocolate
- Incorpora la mantequilla y vuelve a programar 4 minutos, 40º Vel. 2. Una vez quede homogéneo vamos a echarlo sobre la tarta. Esperamos un poco que no esté tan caliente y los echamos con el canto de una cuchara para no desmontar la tarta.
Ahora montamos la nata
- Colocar la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso la nata el azúcar y el queso, programa Vel. 3 1\2 sin tiempo.
- Tienes que estar pendiente porque si te pasas se hará mantequilla.
- Decorar con la nata la tarta al gusto.
Notas
- Siempre no es imprescindible poner la nata sin ella también está muy buena
- Mariloly Cooking - 